POUDRE DE PULPE DU BAOBAB 250g

12.00

Récoltés à la main sur des arbres sauvages disséminés sur les plateaux du pays Tenda (Bassari et Bédik) au sud est du Sénégal, les fruits du Baobab sont ouverts pour en extraire les fibres rouges, la pulpe et les graines. La pulpe est ensuite pilée à la main pour la séparer des graines puis tamisée plusieurs fois afin d’obtenir une poudre fine, homogène et pure. Certifiée Bio par Ecocert©, la poudre de pulpe de Baobab Diongoma est de très haute qualité.

C’est un produit de remise en forme générale grâce à sa composition très riche en vitamines A, C, B1, B2, B6, et PP, en antioxydants naturels (4 fois plus qu’un kiwi, 10 fois plus qu’une orange, 15 fois plus qu’une pomme) en acides aminés essentiels et en minéraux (fer, calcium, zinc, manganèse, phosphore, cuivre). Son goût est agréable, un peu acidulé, proche du citron.

UTILISATION

Mettre deux à trois cuillères à café dans un verre d’eau plate ou gazeuse, dans un yaourt, dans des sauces peu acidulées, dans la pâte de votre pain fait maison, dans la pâtisserie, dans votre thé…

Tous nos produits Baobab sont préparés dans nos propres locaux au Sénégal Oriental en partenariat avec les groupements de femmes productrices.

 

Description

Description

POUDRE DE BAOBAB CERTIFIÉE BIO PAR ECOCERT©

Le Baobab (Adansonia digitata) est un arbre au tronc très massif et à la silhouette caractéristique. On ne trouve en Afrique que l’espèce digitata, qui est répandue sur tout le continent mais plus particulièrement dans les climats de steppe et de savane. Décrit pour la première fois au Sénégal au 18ème siècle par le naturaliste Adanson, le baobab est l’arbre emblématique de plusieurs pays africains, dont bien sûr le Sénégal. Sa longévité, son allure unique et sa résistance lui ont donné une place très particulière dans de nombreuses civilisations africaines.

De croissance relativement rapide, le baobab peut vivre très longtemps et l’âge des gros spécimens se compte en siècles. Entièrement défeuillé pendant la saison sèche, qui peut durer neuf à dix mois, le baobab stocke l’eau dans son énorme tronc spongieux ce qui lui permet de survivre à ces épisodes très secs car il n’a quasiment pas de racines.

Sa fleur, énorme et très brève, éclot et dépérit en une ou deux nuits. Elle est pollinisée par les chauves-souris qui raffolent de son nectar. Elle se transforme ensuite en un gros fruit en forme de coque dure et oblongue, qui contient des dizaines de graines enrobées d’une pulpe blanche et dure. C’est ce fruit qu’on appelle pain de singe, car ces animaux en font une grande consommation.

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